Les musulmans suivent un ensemble de lois alimentaires décrites dans le Coran. Tout est permis (halal), sauf ce que Dieu a expressément interdit (haram). Les musulmans ne consomment ni porc ni alcool, et suivent un processus humain pour l'abattage des animaux pour la viande. Dans le cadre de ces règles, les habitudes alimentaires des musulmans à travers le monde varient considérablement.
Règles et astuces
Nourriture halal - poisson marocain. Getty Images / Veronica Garbutt Les musulmans sont autorisés à manger ce qui est "bon", c'est-à-dire pur, propre, sain, nourrissant et agréable au goût. En général, tout est permis (halal) sauf ce qui a été spécifiquement interdit. Les musulmans sont invités par leur religion à s'abstenir de manger certains aliments. C'est dans l'intérêt de la santé et de la propreté, et dans l'obéissance à Dieu. Voici quelques conseils pour respecter la loi islamique lorsque vous mangez à la maison ou sur la route.
- Loi alimentaire islamique
- Utiliser les listes d'ingrédients
- L'alcool dans l'islam
- Certification Halal
Glossaire
Certains termes islamiques sont originaires de la langue arabe. Vous ne savez pas ce qu'ils veulent dire? Vérifiez les définitions ci-dessous:
- Halal
- Haram
- Zabihah
- Suhoor
- Iftar
Recettes
Les musulmans sont originaires de presque tous les continents et, dans les directives diététiques islamiques, il y a de la place pour diverses cuisines. Profitez de vieux favoris ou essayez quelque chose de nouveau et d'exotique!
