Langar, ou service de repas sacré de la cuisine végétarienne gratuite du gourou, est un concept important du sikhisme qui a vu le jour lorsque Guru Nanak, fondateur de ce dernier, a nourri des hommes saints affamés. Mata Khivi, l'épouse du second gourou Angad Dev, a joué un rôle déterminant dans le développement de Langar aux côtés des cinq premiers gourous de Gur Ka Langar, la cuisine gratuite du gourou. Le troisième gourou Amar Das a développé le concept de pangat sangat, ce qui signifie que tout le monde, quel que soit son rang, s'assoit et mange ensemble comme des égaux dans la congrégation. L'approvisionnement, la préparation, le service et le nettoyage de Langar sont volontaires et font aujourd'hui partie intégrante de chaque service de culte gurdwara et sikh.
01 de 05La tradition culinaire des sikhs de Langar
Sikh Sangat Assis pour Gur Ka Langar. Photo © [Vikram Singh] L'histoire et la tradition du langar du sikhisme ont commencé lorsque Guru Nanak a dépensé de l'argent pour acheter des biens commerciaux afin de nourrir des Sadhus affamés, déclarant qu'il s'agissait d'une transaction très rentable. Mata Khivi a joué un rôle actif dans la fourniture et le service de langar. Guru Granth Sahib, la Sainte Écriture sainte du Sikhisme, loue son kheer (riz au lait) comme ayant la saveur divine de l’ambroisie immortelle. Le troisième gourou Amar Das a décrété que tous ceux qui venaient le voir devaient d'abord manger dans sa cuisine gratuite, un concept connu sous le nom de pangat sanga t. Il a insisté sur le fait qu'un empereur devrait s'asseoir avec les citoyens pour manger sur un pied d'égalité afin de nourrir l'humilité.
02 sur 05Nourrir le corps et l'âme dans la cuisine libre Langar du gourou
Des fidèles fabriquant du Roti pour Langar. Photo [Khalsa Panth] Langar est un concept traditionnel qui consiste à cuisiner, à servir et à manger des repas végétariens ensemble dans une cuisine commune et une salle à manger. L’expérience langar offre une fraternité à la sangat (la congrégation), aux amis et aux familles. Langar seva ou le service altruiste altruiste est l’un des trois principes sur lesquels repose le sikhisme. Les contributions volontaires fournissent tout le matériel, les provisions et la nourriture nécessaire au langar. Chaque gurdwara Sikh dispose d'un centre langar pour nourrir et nourrir le corps et l'esprit.
- Grands-parents et petits-enfants dans la salle Langar Illustrated
Tradition des événements, célébrations et fêtes de Langar
Tentes Langar de la Parade Sikh de Yuba City. Photo © Khalsa Panth Langar, est servi avec chaque occasion et événement sikh, qu'il s'agisse d'un culte, d'une cérémonie, d'une célébration ou d'une fête. Langar est disponible dans le cadre de toute occasion gurpurab commémorative du gurdwara qui accueille la fête. De la nourriture végétarienne gratuite et des boissons non alcoolisées sont également préparées et distribuées le long des itinéraires de parade sikh à tous les spectateurs, y compris les spectateurs.
- Défilé annuel Guru Gadee de Yuba City illustré
- Le Sikh est dans le Langar du gourou et Le Langar du gourou est dans le Sikh
Langar Seva Aide internationale et secours en cas de catastrophe Langar
Jericho Sikh Aid équipe distribuant des paquets de langar. Photo © [Avec la permission des Sikhs unis] United Sikhs est l’une des nombreuses équipes internationales d’aide sikhe qui ont assisté à des catastrophes majeures afin de fournir des informations supplémentaires aux victimes de catastrophes. Les services de secours fournissent de la nourriture gratuite, des kits de survie, un abri temporaire et des fournitures médicales.
- Naam la nourriture la plus sublime et Cylcone du Myanmar
Nourriture végétarienne et recettes de la cuisine gratuite du gourou
Pakora aux légumes. Photo [S Khalsa] Découvrez Gur Ka Langar avec le goût divin des délicieux aliments sacrés et des recettes végétariennes du Sikhisme, préparés dans la cuisine gratuite du Gourou, préparés avec prière et méditation dans un esprit de service désintéressé. Langar nourrit et nourrit le corps et l'esprit tout en mourant d'ego. Les directives de Bibek s’appliquent au service de préparation et à la consommation de langar.
- Gur Ka Langar Végétarien Indien Aliments et Recettes
