Que vous viviez dans un appartement avec quelques petits contenants sur la terrasse ou que vous soyez un jardinier rural avec un assortiment de gâteries magiques, la récolte des herbes locales est une expérience enrichissante. Vous pouvez soit récolter quelques parcelles à la fois, selon vos besoins, et les utiliser fraîches, soit rassembler des grappes entières à la fois pour les sécher et les conserver.
Récolte de vos herbes magiques
Récoltez des herbes fraîches de votre jardin pour des usages magiques. Helen King / Fuse / Getty Images Bien qu’il n’existe pas de règle stricte sur ce qu’il faut utiliser pour couper des herbes, certaines traditions magiques recommandent l’utilisation d’une boline, ou outil de coupe rituel, pour la récolte des herbes. Si votre tradition ne l'exige pas, vous pouvez utiliser n'importe quelle paire de cisailles de jardin.
Gardez à l'esprit que le meilleur moment pour récolter vos herbes est tôt dans la journée, une fois que la rosée du matin est sèche. Les récolter tôt, avant que le soleil n'ait eu le temps de les sécher, permet aux plantes de conserver leurs huiles essentielles, qui constituent une part importante de l'utilisation des herbes. Les huiles sont ce qui les garde parfumé.
Coupe de base: si vous allez seulement collecter ce dont vous avez besoin pour un rituel ou pour travailler, coupez simplement les feuilles ou les tiges que vous allez utiliser ce jour-là. Certaines herbes, comme le basilic, sont facilement débarrassées des feuilles simplement en faisant glisser vos doigts le long de la branche. D'autres, comme le romarin, ont une tige ligneuse plus facile à couper dans son intégralité. Pendant les mois d'été, couper les feuilles et les tiges encouragera une nouvelle croissance de vos plantes.
Si ce sont les fleurs que vous recherchez, telles que la camomille ou les lilas, récoltez-les une fois qu'elles se sont complètement développées et ouvertes. Si vous avez une plante dont les graines sont la cible principale, veillez à attendre que les graines se soient complètement développées et commencent à sécher et à brunir seules. Un moyen facile de cueillir des graines, par exemple sur l'aneth, consiste à placer un sac en papier sur la tête de la plante et à le secouer. Toutes les graines sèches devraient tomber facilement dans votre sac en papier.
Couper les grappes: Si vous souhaitez rassembler des bottes d'herbes pour les suspendre et les faire sécher, coupez-les des tiges qui les séparent de la plante principale. Cela encourage non seulement les nouvelles pousses plus tard dans la saison, mais permet également de les suspendre plus facilement.
Comment sécher vos herbes magiques
Maximilian Stock Ltd. / Taxi / Getty Images Lorsque vous séchez des herbes, vous avez plusieurs options de méthode. Un paquet ou un bouquet d'herbes peut être attaché avec de la ficelle (environ une douzaine de tiges attachées ensemble pour former un joli gros paquet) et suspendu dans un endroit sec et aéré. Ce n’est généralement pas une bonne idée de les suspendre en plein soleil, car ils peuvent brûler et devenir trop secs. Vous pouvez les suspendre à un séchoir dans un endroit chaud de votre maison et les laisser reposer pendant environ trois semaines. C'est généralement assez de temps pour sécher la plupart des herbes - vous saurez qu'elles ont été séchées car les feuilles craqueront lorsque vous les pincerez.
Encore une fois, si vous récoltez les graines ou les fleurs, utilisez la méthode du sac en papier. Fixez le sac sur la tête de votre paquet de séchage et, à mesure que la plante sèche, les graines et les fleurs tomberont dans le sac.
Une autre méthode que certaines personnes aiment utiliser - et cela fonctionne bien si vous êtes pressé - consiste à déposer les herbes cueillies à plat sur une plaque à biscuits et à les placer au four à basse température. Cela prendra quelques heures et donnera à votre maison une odeur incroyable. Soyez prudent, cependant; vous ne voulez pas trop cuire vos herbes, car elles seront inutiles si elles brûlent.
Si vous avez un déshydrateur, vous pouvez l’utiliser de la même manière que la méthode du four. Heureusement, un déshydrateur fonctionne à une température inférieure à celle de votre four, ce qui réduit le risque de brûlure des feuilles. Assurez-vous de les vérifier périodiquement pour voir s’ils ont bien séché. De nouveau, lorsque les feuilles s’effritent au toucher, elles sont prêtes à partir.
Stocker vos herbes magiques
Rangez vos herbes dans des bocaux en verre pour une utilisation à long terme. Images Cavan / Photothèque / Getty Images Pour stocker vos herbes, il existe une variété de méthodes que vous pouvez utiliser. Un sac en plastique Zip-Loc est efficace pour empêcher la pénétration d’air, mais pas pour empêcher la lumière de s’échapper et c’est quelque chose que vous voulez être sûr de faire. Utilisez des bocaux en verre coloré ou des récipients en céramique avec un couvercle hermétique pour stocker vos herbes. Assurez-vous d'étiqueter chaque pot avec le nom de l'herbe dessus et si c'est quelque chose qui pourrait être toxique, assurez-vous de l'indiquer sur l'étiquette, en particulier si vous avez des enfants à la maison. Gardez vos pots d'herbes dans un endroit frais et sombre. ne les rangez pas sur le poêle ou dans un endroit réputé pour sa chaleur intense.
Vous vous demandez quel genre d'herbes sont les meilleurs pour commencer? Évidemment, ceux que vous utiliserez le plus. Pour quelques idées, assurez-vous de lire à propos de Dix herbes magiques à avoir sous la main.
